Los 7 mejores quesos para el chili - Solococinar (2024)

No hay muchos alimentos en este planeta que no sean un 75% más deliciosos si se les añade queso (sí, es una medida científica).

Y cuando se trata de chili, añadir aderezos como nata agria, cebolletas y queso hace que un plato pase de bueno a estupendo.

Pero con tantos tipos de queso que hay, ¿cómo elegir cuál va a ser el mejor para tu chili?

Cuando se trata de elegir los mejores quesos para el chili, mucho depende de las preferencias personales, pero hay algunas combinaciones clásicas que merece la pena probar.

¿Cuáles son los mejores quesos para el chili? El mejor queso para acompañar el chili es el queso cheddar. Si no te gusta el cheddar, los siguientes quesos también combinan muy bien con el chili: Monterey Jack, Pepper Jack, queso americano, queso azul, queso o gouda ahumado.

Siga leyendo para descubrir más sobre los mejores quesos para acompañar el chili, por qué son tan buenos con el chili, a qué saben, los otros mejores aderezos para el chili, ¡y mucho más!

¿Cuál es el mejor queso para acompañar el chile?

A la hora de elegir el mejor queso para acompañar el chili, ¡no te puedes equivocar con el queso cheddar!

Este queso es el más popular entre los que se comen con chile, porque tiene un sabor picante que complementa el rico picante de un buen chile.

En cuanto al tipo de cheddar que elija, puede elegir desde un cheddar suave hasta un cheddar extra viejo, afilado y desmenuzable.

Somos grandes fans del término medio con un viejo cheddar que tiene un buen afilado y una gran textura fundente para mezclar en tu chili.

¿Cuáles son los 7 mejores quesos para el chili?

Aunque no hay nada malo en añadir cualquier tipo de queso al chili, hay algunos que pueden complementar muy bien el sabor rico, carnoso, rico en tomate y picante de un chili cocinado a fuego lento.

1. Queso Cheddar

Como ya se ha mencionado, el queso cheddar suele ocupar el primer puesto entre los mejores quesos para acompañar el chili. Aunque puede que no sea tan excitante como otros quesos de esta lista, por algo es un clásico.

Nunca quedará decepcionado si añade un queso cheddar afilado a su chili, ya que corta la riqueza y el picante del plato a base de tomate.

Puede elegir entre varios tipos de queso cheddar, cada uno de los cuales le dará un perfil de sabor ligeramente diferente:

• Cheddar suave: Perfil de sabor mantecoso y meloso, con una textura cremosa y suave.
• Cheddar medio: Sabor y textura suaves y cremosos.
• Cheddar afilado: Más atrevido, con un sabor más agudo pero equilibrado. Textura un poco menos cremosa.
• Extra Sharp/Extra Old Cheddar: Desmenuzable y con cristales de queso salado, este cheddar tiene el sabor más fuerte y picante de todos los cheddars.

La diferencia de sabores se debe al proceso de envejecimiento. Los cheddars suaves suelen madurar un par de meses, mientras que los cheddars extra fuertes o extra viejos pueden madurar varios años.

Sugerimos empezar con un cheddar suave e ir subiendo hasta los más fuertes. También puede probar una combinación de diferentes cheddars añejos para obtener un perfil de sabor único.

Bonus: Prueba un queso cheddar ahumado para añadir una increíble capa de sabor a tu chili.

2. Queso Monterey Jack

El queso Monterey Jack es uno de los pocos quesos puramente estadounidenses.

No se envejece durante mucho tiempo, por lo que su sabor tiende a ser muy suave y mantecoso, con una sutil acidez. Tiene una textura bastante cremosa y flexible, por lo que es fácil de trabajar.

Este queso es ideal para añadir al chili porque contiene una buena proporción de grasa butírica, lo que significa que se funde de maravilla en platos calientes. El queso Monterey Jack tiene un color amarillo claro.

En términos de similitudes, su sabor es parecido al de un queso cheddar suave o un queso Colby, por lo que si le gustan esos quesos, probablemente disfrutará con un queso Monterey Jack.

3. Queso Pepper Jack

El queso Pepper Jack es una variante del queso Monterey Jack que se elabora con pimientos picantes encurtidos para darle un toque más picante.

Gracias a su alto contenido en grasa butírica, se funde bien con el chile y los pimientos picantes añaden un poco más de sabor al plato.

El sabor de base del queso Pepper Jack es suave, mantecoso y cremoso, por lo que es una gran opción para las personas a las que no les gusta el queso picante, pero que quieren añadir un poco más de complejidad a su chili.

El queso Pepper Jack le dará al chili una rica cremosidad que cortará la acidez de los tomates y los pimientos picantes encurtidos le darán un toque picante, que siempre va bien con un chili, especialmente si el que estás comiendo es más suave.

4. Lonchas de queso americano

Las lonchas de queso americano son un complemento clásico para cualquier plato de chili. Este queso se derrite súper cremoso y añade un delicioso perfil de sabor salado al rico y picante chili.

Los tomates y las lonchas de queso cheddar americano son un maridaje perfecto, lo que lo convierte en una combinación natural con el chili a base de tomate.

Nos gusta rasgar o cortar las lonchas de queso en trozos antes de mezclarlas con el chili, para que se fundan más rápida y uniformemente y se mezclen en todo el bol.

Otra opción es preparar un clásico sándwich de queso a la plancha con lonchas de queso americano y mojarlo en tu chili para darle un giro a la clásica sopa de tomate y queso a la plancha.

5. Queso azul

Ahora bien, esta opción puede no ser para todo el mundo, porque el queso azul puede ser bastante divisivo. O te encanta o lo odias. Pero un queso azul relativamente suave puede saber absolutamente increíble con un plato picante de chili.

Piensa en lo bueno que está el aderezo de queso azul con las alitas de búfalo picantes. Ahora imagina mezclar un poco de ese cremoso queso azul con tu rico y picante chili.

El queso azul tiene un dulzor muy sutil y una acidez increíble que puede cortar la abrumadora riqueza de un chili realmente delicioso y cocinado a fuego lento.

Sugerimos empezar con sólo un poco de este queso ya que el sabor puede ser más fuerte que algunos otros de esta lista. Siempre puedes añadir más queso si quieres más sabor, pero es muy difícil quitarlo una vez que está en tu bol.

6. Salsa Con Queso

A mucha gente le encanta añadir nata agria a su chili para darle un toque picante y una textura suave. A nosotros nos encanta añadir salsa con queso a nuestro chili por su textura cremosa, su sutil toque de sabor y su delicioso sabor a queso.

Puedes probar una salsa con queso normal hecha con queso de naranja o una salsa cremosa de queso blanco para darle un sabor ligeramente diferente. Si eres fan de la salsa con queso, pero nunca la has probado en tu chili, hazte con un tarro y pruébala.

Puedes comprar un paquete de muestra que contiene una salsa con queso normal y un queso blanco aquí mismo.

7. Gouda ahumado

Aunque hayamos puesto un ahumado en la lista, puedes sustituirlo por cualquier tipo de queso ahumado y no te arrepentirás. El ahumado del queso añade una capa extra de sabor a tu chili que se asemeja al bacon ahumado.

Los quesos Gouda tienen un rico sabor a nuez y caramelo, que algunas personas dicen que es similar al caramelo de mantequilla. Esta sutil dulzura combinada con el sabor ahumado es un complemento realmente increíble para cualquier plato de chili rico y picante.

Le sugerimos que elija un gouda joven en lugar de un gouda añejo si busca una textura más cremosa.

El gouda curado tiene una textura más desmenuzable, con cristales de queso salados, muy parecida a la del parmesano curado.

Si le gusta la textura quebradiza y los cristales de queso salados, elija un gouda más viejo y no le decepcionará.

Los mejores ingredientes para el chili

Aunque el queso se lleva la palma como el mejor aderezo para el chili, hay muchas otras cosas deliciosas que puedes añadir a tu plato para darle un toque especial.

No recomendamos añadir TODOS estos aderezos a la vez, pero elegir unos pocos puede realzar maravillosamente los sabores de tu chili.

Algunos de nuestros ingredientes favoritos para el chili son:

• Nata agria
• Yogur griego
• Jalapeños en vinagre
• Pimientos en vinagre
• Rodajas de jalapeño fresco
• Rodajas de aguacate
• Cebollas verdes
• Cilantro
• Zumo de lima
• Un chorrito de whisky
• Un chorrito de cola
• Un chorrito de vinagre balsámico
• Cebolla roja
• Un surtido de quesos
• Una pizca de cacao (añade una rica capa de sabor)
• Una pizca de café expreso en polvo
• Tortilla chips
• Una pizca de salsa de soja o tamari para obtener más umami
• Miel
• Sirope de arce
• Pico de Gallo
• Picatostes de pan de maíz
• Rodajas de mango para un contraste fresco
• Salsa picante
• Trocitos de tocino

¿Tienes algún ingrediente favorito para el chili que no esté en la lista? Háznoslo saber en los comentarios.

Además, si buscas recetas sencillas de chili, no te pierdas este vídeo de la gente de Babish Culinary Universe.